Blog > Komentarze do wpisu
Dyniowe Muffinki z orzechami...

... korzenną nutą i serowymi czapeczkami :-)

Wszystko w tych babeczkach jest cudowne. To, co przede wszystkim zachwyca to kompozycja smaków:

dynia+cynamon+orzechy+kremowy serek = zestaw idealny!

Dodatkowo, jak każde muffinki są bardzo proste w wykonaniu. Lekko chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku.

Uwierzcie mi, prawdziwe muffinkowe niebo:-)

 

 

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki kardamonu
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 1 jajko
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 80 g masła - rozpuszczonego (ewentualnie margaryna do wypieków) 
  • dekoracja: 100 g serka mascarpone, 1 łyżka cukru brązowego, 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich

 

Najłatwiejszy sposób na przygotowanie puree z dyni:

Dynię kroimy na pół, a następnie na ćwiartki. Wydrążamy nasiona i kroimy w mniejsze kawałki lub plastry. Myjemy, osuszamy i obieramy (obierać można również po upieczeniu). Układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blasze i pieczemy około 25 min w temperaturze 180 stopni, aż dynia  będzie całkowicie miękka. Upieczoną dynię wyciągamy z piekarnika i miksujemy w blenderze na puree, lub rozgniatamy widelcem.

 

Przygotowanie babeczek:

W jednej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki suche (mąka, cukier, proszek do pieczenia, przyprawy, orzechy), a w drugiej wszystkie składniki mokre (jajko, roztopione masło, maślanka).

Zawartość obydwu misek mieszamy ze sobą, aż do połączenia się składników. Dodajemy dynię i jeszcze raz mieszamy, Ciasto nie musi być gładkie, raczej powinno być grudkowate, dlatego nie ubijamy mikserem.

Foremkę do muffinek wykładamy papilotkami, a te napełniamy do 3/4 wysokości ciastem. Pieczemy około 25 min w temperaturze 190 stopni.

Po ostygnięciu dekorujemy dowolnie. Ja ozdobiłam "czapeczkami" z serka mascarpone wymieszanego z brązowym cukrem i posypałam posiekanymi orzechami włoskimi.

 


 

Przepis własny:-)

 

 

Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu!:-)

 


 

Smacznego!:-)


 

środa, 24 października 2012, judik1119

Polecane wpisy

Komentarze
2012/10/25 08:50:10
Twoje babeczki sa wspaniale! :)
-
2012/10/25 09:02:00
jakie cudeńka :))) poprosze jedną:)
-
2012/10/25 09:33:02
Judi... powaliłaś mnie tymi zdjęciami!! Są FANTASTYCZNE!! Kochana, zakochałam się i w zdjęciach i w muffinkach od pierwszego wejrzenia :) :*
-
2012/10/25 10:50:17
Fantastycznie wyglądają:)
-
2012/10/26 21:05:38
Jesienne cudeńka
-
2012/10/26 21:19:41
bardzo narobiłaś mi ochoty na takie, z orzechami, miniam :-)
-
Gość: gin, *.flatrate.dk
2012/10/28 02:51:46
Wyglądają wspaniale, a smaki muszą się cudownie uzupełniać :)
-
2012/10/28 10:07:20
Prezentują się bardzo pięknie, a mam jeszcze jedna dynie, chyba się skuszę :-)
-
2012/10/28 18:25:54
Pyszne jesienne cudeńka :)
-
2012/10/28 19:31:34
babeczki to moja miłość, dyniowe? tym bardziej
-
2012/10/29 10:11:41
Bardzo apetycznie wyglądają.
-
2012/10/30 22:00:50
Ja bez żadnego ALE zdecydowałabym się na konsumpcję ;-))


www.przysmakiewy.pl
-
2012/11/02 13:36:18
Cudo! kocham dynię jesienią <3
-
2012/11/12 13:04:45
mniam
pysznie!
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Top Blogi
Durszlak.pl