Blog > Komentarze do wpisu
Kuskus z pomidorkami koktajlowymi

O kuskusie z takimi dodatkami pisałam Wam już kiedyś, przy okazji kurczaka w krakersach. Od tamtego czasu robiłam go wiele razy i na stałe wpisał się do naszego domowego menu. Postanowiłam zatem podać na niego przepis w oddzielnym wpisie, aby każdy kogo zainteresuje, mógł go łatwo znaleźć. 

Kuskus z takimi dodatkami jest idealny do mięs jak i do ryb. Pomidorki orzeźwiają, a czerwona cebulka nadaje wyrazistości. Autorka podaje go z cytrynowym łososiem, ja podawałam najczęściej z kurczakiem albo z łososiem z pieca, którego będzie można zobaczyć na zdjęciach.

 

 

Składniki:

  • 2 szklanki kuskusu
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 4 łyżki świeżych, posiekanych liści kolendry (ewentualnie natki pietruszki)
  • łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżki soku z cytryny 
  • 2 łyżki oliwy czosnkowej

 

Kuskus wsypujemy do żaroodpornej miski, dodajemy sól i słodką paprykę. Mieszamy. Zalewamy wrzątkiem w proporcji 1:1 i przykrywamy. Odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie mieszamy kaszę widelcem, tak aby nie powstały grudki. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Pomidorki myjemy i kroimy na połówki, zalewamy oliwą i mieszamy. Cebulkę siekamy na drobną kostkę, zalewamy sokiem z cytryny i lekko zgniatamy.

Do kuskusu dodajemy pomidorki, cebulę i posiekaną kolendrę.

Całość mieszamy i podajemy jako dodatek do obiadu lub lekką sałatkę.

 

 

 

Źródło (z moimi zmianami) : Nigella Lawson "Kuchnia"


 

 

Smacznego! :-)

 

wtorek, 26 lutego 2013, judik1119
Tagi: kuskus

Polecane wpisy

Komentarze
2013/02/26 19:32:46
Kuskus to moje dośc niedawne odkrycie (całkiem krótko przed założeniem bloga), ale uwielbiam go! Pięknie go podałaś :)
-
2013/02/26 23:02:37
świetny pomysł na kuskus :)
-
2013/02/26 23:23:57
Kuskus, to niewątpliwie wspaniały i smaczny dodatek do sałatek ! Pięknie wygląda miseczka z pomidorkami ! :)
-
2013/02/27 06:44:34
Ale pyszności! :)
-
2013/02/27 06:47:27
No naprawdę bardzo smacznie wygląda :)
-
2013/02/27 09:52:58
uwielbiam kasze kuskus:) i jeszcze z pomidorkami ulalala
-
2013/02/27 10:28:45
domaskowa Dziękuję Ci Kochana:) Ja też go uwielbiam:)
Ania, Mysia, Majanaboxing Dzięki dziewczyny!:)
Samantha Dokładnie tak, nie dość że takie sałatki są pyszne, urozmaicone to jeszcze syte:)
ola Ja też:) Cieszę się, że Ci się przepis podoba:)
-
2013/02/27 10:36:24
Często spotykam się z tą kaszką, ale jeszcze nigdy jej nie jadłam, czas spróbować :-)
-
2013/02/27 14:20:39
kuskus uwielbiam ;))) fajna propozycja z pomidorkami
-
2013/03/01 18:41:11
To prawda jest bardzo pyszny, robiłam go kiedyś do łososia i oczywiście muszę to powtórzyć :)
-
2013/03/02 10:16:55
jak dla mnei super...
-
2013/03/03 09:25:51
agattekh Oj to czas spróbować bo warto!:-)
iza Dzieki!:-)
kuchennefascynacje Koniecznie:-)
nathalia Miło mi:-)
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Top Blogi
Durszlak.pl