Blog > Komentarze do wpisu
Bułki razowe ze słonecznikiem

Pyszne i zdrowe - razowe bułeczki z dodatkiem dużej ilości słonecznika.

Idealne na śniadanie, do wędliny, ale również na słodko do dżemu owocowego

Nie ma to jak domowe pieczywo!

 

Ktoś ma ochotę? Zapraszam na bułeczkę!

 

 

Źródło: Filozofia smaku

Składniki:

  • 300 g mąki żytniej razowej (ewentualnie pszennej pełnoziarnistej)
  • 200 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki ziaren słonecznika
  • 225 ml ciepłej wody
  • 22 g świeżych drożdży lub 10 g drożdży suchych
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 1 jajko
  • 4 łyżki oliwy
  • roztrzepane jajko i ziarna słonecznika (opcjonalnie na wierzch)

 

W misce łączymy obydwie mąki, sól i słonecznik. Drożdże świeże kruszymy do miseczki, dodajemy cukier, mieszamy z kilkoma łyżkami ciepłej wody i odstawiamy na około 15-20 minut. Drożdże wlewamy do mąki, dodajemy jajko, oliwę, pozostałą wodę. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto w trakcie wyrabiania jest zbyt suche, dodajemy odrobinkę wody, jeśli zbyt mokre, podsypujemy odrobinkę mąką. Gotowe ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odkładamy na około 1 - 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż pięknie wyrośnie.

 

Ciasto można też przygotować w maszynie z użyciem drożdży suchych. Do misy maszyny dajemy najpierw składniki mokre (olej, woda, jajko), następnie suche (obydwie mąki, sól, cukier, słonecznik). Na środku robimy dołeczek i wsypujemy do niego drożdże suche, delikatnie zasypujemy mąką. Nastawiamy program do wyrabiania ciasta "dough" i po 1,5 godziny ciasto jest gotowe.

 

Kiedy ciasto już ładnie wyrosło, przekładamy je na podsypaną mąką stolnicę i ponownie zagniatamy. Ciasto dzielimy na około 12 mniejszych kawałków, z których formujemy okrągłe bułeczki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy na około 30 min w ciepłym miejscu do napuszenia.

Gotowe bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ziarnami słonecznika. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 190 stopni. 

Gotowe bułeczki studzimy i zajadamy!

 

 

Smacznego! :-)

wtorek, 05 marca 2013, judik1119

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: fanka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/03/05 19:24:02
Aż mi ślinka cieknie na ich widok. Niestety, muszę zadowolić się kromką chleba ze sklepu:)
-
Gość: Ola in the kitchen, *.adsl.inetia.pl
2013/03/05 21:59:40
Ja, mam ochotę poproszę jedną, albo dwie sztuki :}
-
2013/03/06 08:03:06
Uwielbiam domowe pieczywko! :)
-
2013/03/06 09:09:26
sliczne ;)) takie domowe toż ro pyszności
-
2013/03/06 09:40:51
Ja takie bułki kupuję często, a Ty sama upiekłaś są na pewno jeszcze lepsze :-) bo swojskie domowe :-)
-
2013/03/06 10:03:17
pysznie wygladaja Twoje buleczki:)
-
2013/03/06 19:21:01
ja mam ochotę! i to jaką!:D
-
Gość: Bozenka, *.22-87-b.business.telecomitalia.it
2013/03/06 19:22:06
Wygladaja apetycznie:)
Jutro kupie make i do dziela!
Napisze jak poszlo, dzieki za super przepis!
-
2013/03/06 20:28:10
Domowe najlepsze! Apetycznie wyrosły, zabieram kilka na kolację;)
-
2013/03/07 08:36:16
Bułki piękne jak z piekarni :)
-
2013/03/07 09:28:56
Pytanie czy ktoś ma ochotę? Oczywiście, i to nie na jedną :)
-
2013/03/07 09:48:19
uwielbiam takie domowe bułeczki, a jeszcze ten słonecznik na górze mniam
-
2013/03/07 10:29:42
Pyszności.Mnie coś ostatnio wypieki drożdżowe nie wychodzą tak jakbym chciała ale Twoją bułeczkę porywam :)
-
2013/03/07 15:18:03
Bułeczki przepyszne, na sniadanie doskonałe ! Pozdrawiam :)
-
2013/03/08 14:10:05
jakie apetyczne..i to jeszcze z moimi ulubionymi ziarnami:):):)chetnie bym sie wprosila na taka buleczke:)
-
2013/03/08 19:59:03
Ja mam ochotę i to dużą .Zostało coś ?
-
2013/03/08 21:59:49
zgrabniutkie :)
ps też mam tę ściereczkę :)
-
2013/03/10 19:08:51
Wspaniałe, lubię razowe pieczywo.
-
2013/03/11 17:08:52
Dzięki Tobie spodobał mi się domowy wypiek bułek, tych napewno też spróbuję :)
-
Gość: Renata D., 188.95.30.*
2013/03/19 06:20:53
Jeszcze nigdy nie wypiekałam domowego pieczywa, ale marzą mi się takie pachnące i cieplutkie bułeczki na śniadanie. Kiedyś muszę w końcu spróbować.
-
2013/04/10 22:24:10
Jako fanka domowego pieczywa zdecydowanie muszę je przetestować :)
-
2013/05/07 09:36:04
fankaZachęcam do spróbowania domowego wypieku pieczywa, nie taki diabeł straszny, a można się cieszyć zapachem i niepowtarzalnym smakiem:)
Ola in the kitchen Lepiej od razu dwie, bo ciężko poprzestać na jednej:)
Mysiu Ja też:)
iza, ola, madlene, Samantha Dzięki:)
agattekh Nic trudnego teraz samej upiec, tym bardziej skoro takie lubisz:)
paulinka zapraszam:)
Bozenka Super, czekamy na wieści:)
nemisiek Proszę bardzo, zdecydowanie tak-nie ma to jak domowe:)
zjedz_mnie No tak, pytanie powinno brzmieć: Ile bułeczek zjecie?:)
fantazjemagdyk Ja uwielbiam pieczywo ze słonecznikiem:)
kuchennefascynacje Ja swoje najczęściej wyrabiam w maszynie pewnie dlatego nie mam tego problemu:)
nathalia To zapraszam na śniadanko:D
lutka Niestety nie, od razu zjedzone:)
kaspiecze :)
czarodziejkasmaków Ja wolę pszenne, ale jak wiemy takie jest zdrowsze, więc coraz częściej się ku niemu skłaniam:)
Angelika Bardzo się cieszę, że Cię zainspirowałam i polecam bułeczki!:)
Renata D. Koniecznie:)
AnnMM Pewnie!:)
-
2013/08/14 13:17:55
Przepis właśnie sprawdzam, będę robić z nich hamburgery ;) Zapraszam na mojego bloga kuchnia-pasjamarysi.crazylife.pl/ lub na fb Kuchnia- pasja Marysi.
Dodam link do twojego bloga że korzystałam z tego przepisu ;) pozdrawiam Marysia
-
2013/08/20 09:27:17
Marysia Cieszę się, że skorzystałaś z przepisu :-) z tego co widzę wyszły pyszne :-)
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Top Blogi
Durszlak.pl