Blog > Komentarze do wpisu
Truskawkowa pianka

Na przekór zimie przygotowałam wczoraj wspaniały truskawkowy rarytas:-)

Deser? Ciasto? Chyba 2 w 1. W każdym razie smakuje wybornie!

I wiecie co? Dziś był pierwszy, słoneczny dzień. A teraz mamy pierwszy wiosenny deszczyk. Ale powietrze pachnie! Oby słoneczka było jak najwięcej:-)

 

 

Składniki:

  • 600 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
  • 300 g świeżych truskawek do dekoracji
  • 500 g śmietany kremówki 33%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 80 g okrągłych biszkoptów

 

Tortownicę o średnicy 25 cm wykładamy na spodzie biszkoptami, tak, aby pozostało jak najmniej przestrzeni pomiędzy nimi. 

Truskawki wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem i podgrzewamy na małym ogniu, aż zmiękną i lekko się rozwalą. Następnie całość miksujemy blenderem lub przecieramy przez sito, aby powstał mus. Jeśli jest rzadki, podgrzewamy go około 10 minut, aż lekko zgęstnieje. Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach wody i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Rozpuszczoną żelatynę mieszamy z jeszcze gorącym truskawkowym musem i odstawiamy do ostygnięcia.

Kiedy mus jest chłodny, w osobnym naczyniu ubijamy na sztywno śmietanę kremówkę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Do ubitej śmietany dodajemy powoli truskawkowy mus i mieszamy, aż do połączenia. Gotową masę wylewamy na spód z biszkoptów i wyrównujemy. Schładzamy w lodówce około godzinę.

Truskawki przeznaczone do dekoracji myjemy i kroimy w plastry. Owoce układamy na wierzchu schłodzonej pianki. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wody. Kiedy jest schłodzona zalewamy nią poukładane na cieście truskawki. 

Gotową piankę schładzamy w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, a najlepiej przez całą noc.

 

 

 

 

Smacznego! :-)

 

środa, 10 kwietnia 2013, judik1119
Tagi: truskawki

Polecane wpisy

Komentarze
2013/04/10 18:11:27
mniam, znam to ciasto, jest pyszne bardzo :)
-
2013/04/10 18:43:42
pyssznie u Ciebie! ale mi się truskawek zachciało :)
-
2013/04/10 19:24:50
Po długiej i męczącej zimie takie ciasta smakują najbardziej:)
Pycha!
-
2013/04/10 19:44:47
woow cudna propozycja ;)
-
2013/04/10 20:31:46
Ojej, jaka pełna lata pianka! Cudna :)
-
2013/04/10 21:31:55
Wspaniały deser :)
-
2013/04/11 06:28:45
Zapachniało latem ! :)
Lubię takie desery :)
-
2013/04/11 07:09:03
widze ze u Ciebie w kuchni juz lato:) tylko pozazdroscic
-
2013/04/11 07:23:53
Jak pięknie, kolorowo!
-
2013/04/11 08:38:49
Wygląda bardzo apetycznie.
-
2013/04/11 15:36:44
Cudowny rarytasik,ja już tęsknię za truskawkami ale już niedługo i u mnie się pojawią, czerwieniutkie, pachnące :)
-
2013/04/11 15:37:29
Piękny i przepyszny deser ! Cudnie, wiosennie wygląda ! :)
-
2013/04/11 17:36:16
prześliczny, przywodzi na myśl słońce, lato, kolory i same pozytywne skojarzenia :)
-
2013/04/11 20:31:27
Cudnie wygląda z tą błyszczą galaretką i truskawkami, taki letnie, super :)
-
2013/04/11 20:50:38
To ciasto jest niebezpieczne. Niebezpiecznie pyszne. Dobrze, że u mnie nie stoi, bo zjadłabym je sama!:)
-
2013/04/12 13:19:43
Ależ mam ochotę na kawałeczek ;-)
-
2013/04/12 14:05:17
Mega apetycznie wygląda :-)
-
2013/04/15 12:52:32
Ale to wyglada!o rany!poczułam jakby wlasnie bylo lato!!!cudo!
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Top Blogi
Durszlak.pl