Blog > Komentarze do wpisu
Krem z cukinii

Cała moja rodzinka uwielbia zupy kremy. Nawet ja, przeciwniczka zup, zajadam się nimi ze smakiem. Robiłam już i pokazywałam na blogu krem z dyni, pomidorów i marchewki. Tym razem przyszła pora na cukinię. Domownicy nie dowierzali, że z tego warzywa również można zrobić zupę, więc po jej spróbowali byli jeszcze mocniej zaskoczeni :-)

Zupka wychodzi lekka, a zarazem sycąca. Warto podawać ją z grzankami i świeżą natką pietruszki czy koperkiem. Polecam!!

 

 

 

Składniki:

  • 1,5 - 2 l bulionu warzywnego
  • 1 kg cukinii 
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • mała cebula
  • 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
  • 100 g sera topionego
  • natka pietruszki/koperek (do podania)
  • grzanki (do podania)

 

Na patelni rozgrzewamy oliwę (lub olej). Cebulę siekamy w drobną kostkę i szklimy na rozgrzanym tłuszczu. Cukinię myjemy i kroimy w dużą kostkę. Jeśli warzywo jest duże, wycinamy pestki ze środka, w małych nie jest to konieczne. 

Do podsmażonej cebuli dodajemy cukinię i razem smażymy około 5 minut. Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w plastry i dodajemy na patelnię. Smażymy kolejne 5 minut. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy około 25 minut, aż będą miękkie. Garnek ściągamy z palnika i blenderem ręcznym miksujemy zupę na krem. Jeśli używamy blendera kielichowego, dzielimy zupę na porcje, które miksujemy razem, a następnie łączymy wszystko w jednym garnku. 

Krem stawiamy na małym ogniu i dodajemy do niego kawałki sera topionego. Powoli mieszamy, aż ser się rozpuści. Dzięki niemu zupa jest bardziej kremowa. 

Podajemy ze świeżą zieleniną i grzankami.

 

Smacznego! :-)

poniedziałek, 11 sierpnia 2014, judik1119

Polecane wpisy

Komentarze
2014/08/11 11:29:34
Pyszna, jedna z moich ulubionych!
-
2014/08/11 12:44:44
Uwielbiam cukinię pod każdą postacią, krem już robiłam i również bardzo polecam pycha !!! :) Nawet zastanawiałam się czy w tym tygodniu zrobić bo moja pierwsza wyhodowana cukinia obdarowała mnie już 3 pięknymi okazami :)
-
2014/08/11 15:14:00
robię bardzo podobną i uwielbiam jej smak, aż mi zapachniało z tych Twoich pięknych zdjęć
-
2014/08/11 16:21:07
mniam, uwielbiam !
-
2014/08/11 16:22:12
Uwielbiam takie zupy :) pysznie wygląda!
-
2014/08/11 19:24:58
fajna zupka :) ładny ma kolorek :) fajny dodatek w postaci serka topionego :)
-
2014/08/11 20:11:33
Uwielbiam takie zupki, pyszna jest, pozdrawiam serdecznie :*
-
2014/08/11 21:11:05
Ależ musi być pyszny~!
Gotuję!
-
2014/08/11 22:19:36
Zjadłabym taką zupkę :)
-
2014/08/11 22:20:00
Też mam ją w planach :)
-
2014/08/12 06:56:32
Ja uwielbiam kremy a cukiniowy robię bardzo często:)
-
2014/08/12 20:41:29
Piękny kolor, musi być pyszny ten krem :)
-
2014/08/12 20:46:25
mniam! kocham cukinię! uwielbiam ją!
-
2014/08/12 21:23:26
uwielbiam krem z cukinii, Twój wygląda przesmacznie :)
-
2014/08/13 01:28:24
Wspaniała cukiniówka :)
-
2014/08/18 20:45:23
APETYCZNIE WYGLĄDA !
-
2014/08/22 21:00:53
Podoba mi się ! Cukiniowej jeszcze nie robiłam .
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Top Blogi
Durszlak.pl