Blog > Komentarze do wpisu
Tort czekoladowo - truskawkowy i 4 urodziny bloga

Myślałam, że nigdy nie przełamię się do napisania tej notki. Kilka razy próbowałam, ale jakoś nigdy nie wychodziło. Samo pisanie i blogowanie na pewien czas po prostu przestało sprawiać mi przyjemność. Ale nie tylko to, wszystko inne też. 

Życie mnie nie oszczędzało w ostatnich tygodniach, a wchodząc z nadzieją w nowy rok 2015 od razu dostałam od losu "po tyłku". Niewiele ponad dwa tygodnie temu pożegnałam na zawsze, po ciężkiej chorobie mojego ukochanego dziadka. O tym jakim wspaniałym człowiekiem był mogłabym pisać godzinami. O jego talencie do szeroko pojętej sztuki: malarstwa, rzeźby, aktorstwa i zamiłowaniu do kultury, literatury i wycieczek górskich, chyba jeszcze więcej. Bardzo ciężko to przeżyłam i wciąż odczuwam skutki. Mieliśmy cudowną i niepowtarzalną więź. Powoli staram się wracać jednak do rzeczy, które mnie cieszyły, które sprawiały mi radość, tak jak mimo niechęci musiałam wrócić do pracy i obowiązków. Wybaczcie mi zatem, że nie było mnie tu dobrze ponad miesiąc. Po prostu nie mogłam.

***

Nikogo teraz już na pewno nie zdziwi, że nie świętowałam w tym roku urodzin bloga. Jest to jednak dla mnie bardzo ważne wydarzenie, dlatego postanowiłam o tym napisać.

5 lutego 2011 napisałam pierwszy post, tak wiec w tym roku blog obchodził swoje 4 urodziny. Wiele zmieniło się od jego początków, ale myślę, że zawsze tak jest. Blog ewoluował a ja razem z nim. Z okazji tej pięknej rocznicy chciałabym sobie życzyć, abym potrafiła odnaleźć na nowo pasję do pieczenia i pisania, którą zakopałam gdzieś w sobie jakiś czas temu. Wiem jak ważne jest robić coś dla siebie, a blog zawsze był dla mnie ostoją w ciężkich czy stresujących chwilach. Wierzę, że tak własnie będzie i teraz.

 

A Wy drodzy goście, częstujcie się tortem! Bierzcie od razu duże kawałki, bo bardzo szybko znika!

 

 

 

 

 

Składniki:

BISZKOPT

  • 3 duże jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 łyżki kakao

MASA

  • 250 g sera mascarpone
  • 150 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 szklanka frużeliny truskawkowej (przepis tu nazwany "krem truskawkowy, polecam wykonywać z połowy porcji)
  • cukier puder (opcjonalnie, do dosłodzenia, wedle uznania)

NASĄCZENIE

  • 1/2 szklanki kompotu truskawkowego lub 3 łyżki syropu truskawkowego rozpuszczonego w 1/2 szklance wody

DEKORACJA

  • czekoladki lub wafelki
  • 250 g truskawek
  • wstążka materiałowa

 

Przygotowanie biszkoptu: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę. Powoli dodajemy cukier, a następnie żółtka cały czas miksując. Wyłączamy mikser i przesiewamy do masy mąkę i kakao. Mieszamy delikatnie łyżką, aż wszystkie składniki się połączą i w cieście nie będzie grudek.

Tortownicę o średnicy 16 cm wykładamy na dnie papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wkładamy ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 25 minut do tak zwanego suchego patyczka.

Kiedy biszkopt jest gotowy wyjmujemy tortownicę i upuszczamy ją na podłogę z wysokości około 60 cm. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Przygotowanie masy: Mascarpone umieszczamy w misie miksera razem ze śmietaną kremówką i ubijamy na sztywną masę. Pod koniec dodajemy frużelinę truskawkową i (ewentualnie) cukier puder. 

 

Wykonanie tortu: Biszkopt przekrawamy na 3 blaty. Pierwszy blat nasączamy około 1/3 płynu i smarujemy 1/3 masy truskawkowej. Kładziemy drugi blat i powtarzamy te same czynności. Ostatni blat nasączamy od spodu i kładziemy na wierzch tortu. Pozostałą masą smarujemy równomiernie boki i wierzch tortu.

Dookoła tortu przyklejamy (do masy) czekoladki lub wafelki. Obwiązujemy wstążeczką dla dekoracji i żeby czekoladki lepiej się trzymały tortu. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i kroimy na ćwiartki. Posypujemy po wierzchu tortu.

 

 

 

Smacznego! :-)

środa, 18 lutego 2015, judik1119

Polecane wpisy

Komentarze
2015/02/18 16:18:22
Wiem dobrze, co czujesz.
Od śmierci mojej cioci minęły już prawie dwa lata. Odeszła szybko i zdecydowanie zbyt wcześnie. Na początku było bardzo ciężko, wszystkim w naszej rodzinie. Czas jednak łagodzi ból. Za ciocią tęsknimy nadal, to się nie zmieni. Nauczyliśmy się jednak z tą tęsknotą żyć. U Ciebie zobaczysz, że będzie tak samo. Jestem pewna, że wkrótce odzyskasz radość. Ja mocno trzymam za Ciebie kciuki.
Ściskam mocno:)
-
2015/02/18 16:51:35
Judytko moje kondolencie :( Pamiętaj nie żegnamy się ze swoimi bliskimi na zawsze tylko na jakiś czas...i, któregoś dnia ponownie się spotkamy...życie toczy się dalej i trzeba iść do przodu...mając naszych najbliższych w sercu, zawsze przy sobie... :) Ściskam mocno
-
Gość: Agnieszka Gąsior, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/02/18 18:48:38
Współczuję Ci tych smutnych chwil. Mam nadzieję, ze szybko ukoisz ból i odnajdziesz radość na nowo.
Piękne zdjęcia, genialna dekoracja i przepyszny torcik. Kroję spory kawałek i znikam :)
-
2015/02/18 18:54:40
Wiesz Kochana, że we mnie zawsze masz wsparcie :*
Mam nadzieję, że powoli wrócisz do nas i do blogowania, może moja mała paczuszka, którą jutro do Ciebie wyślę, trochę poprawi Ci humor.
Tortem z przyjemnością się częstuję i jak zwykle, spóźniona (bo zawsze się śmiałyśmy, że zapominasz o urodzinach bloga, niby to było tak niedawno a tu już kolejne), życzę Ci wielu kulinarnych inspiracji, dużo serca do gotowania i jak najwięcej nowych, blogowych przepisów :*
-
2015/02/18 20:30:26
Życzę Ci, abyś z każdym dniem odnajdowała w sobie miłość do gotowania, pieczenia, miłość do swojej pasji i aby ona dawała Ci siłę i wytrwałość. Kiedy odchodzi na zawsze ktoś tak bardzo bliski, świat zmienia się już zawsze i bezsprzecznie. Na początku tak ciężko nauczyć się nowej rzeczywistości... I nie wiem czy w ogóle można się jej nauczyć, po prostu trzeba iść dalej. Choć bywa to ciężkie i trudne i nie z wszystkim chcemy się pogodzić.
Pozdrawiam, ściskam i cieszę się, że jesteś, że wróciłaś :*
-
2015/02/18 20:47:25
Bardzo mi przykro :( Tort jak zawsze u Ciebie porywa i kusi! Trzymaj się!
-
2015/02/18 20:58:26
Życzę Ci abyś w tym trudnym dla Ciebie czasie odnalazła na nowo radość życia
Ps. Tort wygląda obłędnie jak każdy przepis u Ciebie. Trzymam kciuki.
-
2015/02/18 21:57:05
Szczerze współczuję, wiem, ze to tylko słowa, ale podobno czas leczy rany, a przynajmniej łagodzi ból... Trzymaj się Kochana :*

To ja się chętnie poczęstuję kawałkiem tortu, życząc przy okazji wszystkiego najlepszego z okazji urodzin bloga, mnóstwa inspiracji, chęci i satysfakcji :) Ściskam!
-
2015/02/19 09:37:19
Gratuluję urodzin !
Tort wspaniały, częstuję się...
-
2015/02/19 10:29:18
Wszystkiego dobrego z okazji urodzin bloga. Doskonale Cię rozumiem, bo przełom roku był dla mnie również bogaty w przykre doświadczenia. Jednak po m-cu milczenia wróciłam i blog okazał się być panaceum na moje problemy. Zajęłam myśli gotowaniem, planowaniem itd. Wiadomo potrzeba zawsze dużo czasu, aby wrócić do siebie po takich doświadczeniach, ale nie można zatracać się w smutku i tęsknocie, to nie prowadzi do niczego dobrego, wiem niestety również ze swojego doświadczenia. Trzymaj się ciepło.
-
2015/02/19 13:39:44
Nasz życie, problemy z którymi się borykamy, mają wpływ na nasz zapał do realizacji własnych marzeń i przyjemności.
Życzę Ci, abyś odzyskała pełną radość ze swoich zainteresowań i pasji!
-
2015/02/19 18:50:05
Tort wyszedł Ci przepiękny, a okazja cudowna. Gratuluję Ci takiej rocznicy, i życzę aby ta mała depresja (normalna w takiej sytuacji) szybko minęła :-)
-
2015/02/19 20:56:32
Tort jak zawsze u Ciebie cudowny!!! Gratulacje rocznicy bloga
-
2015/02/20 08:26:06
Współczuję. Jednak z tą stratą będziesz musiała nauczyć się żyć (i wiem co piszę).
Tort wspaniały i szkoda by było, abyś przestała tu wpadać, pozdrawiam:)
-
2015/02/20 18:29:19
Judytko ja napiszę coś zupełnie innego, cieszę się, ze miałaś takiego wspaniałego dziadka, że tak pięknie o nim napisałaś, że miał kogoś takiego jak Ty, cieszę się, ze mieliście się przez tyle lat, on odszedł ale wierzę głęboko, że już inaczej ale jest ciągle przy Tobie, tym cudownym tortem zachwyca się pewnie tak samo jak i ja, ściskam mocno
-
2015/02/21 23:02:45
Przykro mi bardzo, że straciłas ukochaną osobę. Zyczę Tobie pogody ducha, wiary i samych wspaniałych chwil, życzę także, zebys zawsze była tutaj z pięknymi i pysznymi przepisami, wielu sukcesów i satysfakcji z tego co robisz :)
Torcik wspaniały i z przyjemnoscią częstuję się. Pozdrawiam serdecznie :)
-
2015/02/21 23:09:30
Fajnie udekorowany tort!
Gratulacje! :)
-
2015/02/22 22:56:02
Moje wyrazy współczucia. Trzymaj się i pomalutku do nas wracaj z nową porcją sił. czas leczy rany.
Gratuluję 4 rocznicy bloga, a przepis pyszny :)
-
2015/02/24 22:05:08
Wyrazy współczucia :(
Mam nadzieję, że z podwójną siłą wrócisz do nas, dziękuję za wspaniały przepis na piękny tort! Oby kolejne dni, tygodnie i miesiące były dla ciebie spokojniejsze i szczęśliwsze :)
-
2015/02/26 22:36:08
wytrwałości i siły - nie tylko w prowadzeniu bloga, ale i codzienności! buziaki
-
2015/03/03 12:50:45
Bardzo mi przykro z powodu śmierci dziadka. Wiem co to znaczy stracić bliską osobę.
Z okazji urodzin jednak życzę wszystkiego naj. Tort cudowny!
-
2015/03/06 09:38:36
Świetny torcik!! I wszystkiego najlepszegop z okazji urodzin bloga, wielu smakowitych przepisów!
-
2015/03/12 11:29:56
to się nazywa tort i moje życzenia wytrwałości w następnych latach blogowania; pozdrawiam;
-
2015/03/12 17:13:57
Przepięknie wygląda ;)
-
2015/03/29 13:14:37
Ale apetyczny tort ,trzymaj się ,pozdrawiam.
-
2015/04/02 11:31:47
piękny ten tort :) wymagał na pewno wiele pracy, ale efekt cudowny :) pozdrawiam i zapraszam do mnie :)
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Top Blogi
Durszlak.pl