Blog > Komentarze do wpisu
Mini-Pavlova z truskawkami i ananasem

Lekki jak chmurka, pełen soczystych owoców przysmak primabaleriny Anny Pawłowej, tym razem w wersji mni. Tak się składa, że jest też naszym ulubionym deserem, dlatego jest w czym wybierac na blogu jeśli chodzi o bezy. Dzisiej proponuję z dodatkiem kremu stracciatella i z dekoracją truskawkowo-ananasową. Pycha!

 

 

Składniki:

  • 4 białka
  • szczypta soli
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

DODATKOWO

  • 200 g truskawek
  • połówka świeżego ananasa
  • 1/4 tabliczki gorzkiej czekolady (z lodówki)
  • 300 g śmietany kremówki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru

 

Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, pod koniec dodajemy po łyżce cukru i mąkę ziemniaczaną, cały czas miksując. Gotową pianę przekładamy na dużą, płaską blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Formujemy bezy o średnicy około 6 - 8cm (u mnie 8 sztuk). Jeśli zostanie Wam masy, lepiej dołożyć na wysokość, niż na szerokość, ponieważ bezy w piekarniku będą rosły.

Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, a następnie zmniejszamy temperaturę do 140-150 stopni i pieczemy około 30 minut. Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim bezy do ostygnięcia na kolejne pół godziny. Gotowe bezy wyjmujemy z pieca. 

W czasie kiedy bezy odpoczywają po upieczeniu, można zabrać się za przygotowanie dekoracji.

Śmietanę kremówkę umieszczamy w misce razem z cukrem pudrem i ubijamy na sztywną masę. Zimną czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach i powstałe wiórki przesypujemy do masy. Mieszamy i nakładamy ją na bezy.

Owoce obieramy i myjemy. Kroimy na mniejsze kawałki i dekorujemy nimi pavlove.


 

 

 

Smacznego! :-)

wtorek, 04 lipca 2017, judik1119

Polecane wpisy

Komentarze
2017/07/04 12:45:13
Obłędne! No i wyglądają przepięknie :)
-
2017/07/04 22:24:09
Nigdy nie jadłam. Pięknie wygląda ;)
-
2017/07/04 23:06:42
Cudowne jak lato!
-
2017/07/04 23:32:01
bardzo lubię ten deserek
-
2017/07/05 10:01:18
Świetne połączenie ananasa i truskawek ze słodką bezą!
-
2017/07/05 15:41:45
Fantastyczny deser, chętnie się skuszę na taką chmurkę :)
-
2017/07/05 19:37:43
Uwielbiam torcik Pavlova, a takie mini deserki muszą być super (choć wcale nie są takie mini :):))
-
2017/07/06 10:23:43
Królewski deser:)
-
2017/07/07 18:19:35
przepysznie to wygląda, to jeden z moich ukochanych deserów
-
2017/07/08 23:05:37
szkoda, że nie jestem fanką bezy bo wygląda pysznie :)
-
2017/07/17 15:26:58
Truskawka i ananas to zdecydowanie fantastyczny duet! :)
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Top Blogi
Durszlak.pl