RSS
piątek, 08 lutego 2019
Krem kawowy z balsamicznymi truskawkami

Co tu dużo mówić - deser idealny nie tylko na 14 lutego. Jeśli tylko lubicie kawowe smaki w słodyczach, to koniecznie powinniście go spróbować. Truskawki skąpane w zredukowanym i posłodzonym occie balsamicznym dodają charakteru temu deserowi, nie spodziewałam się, że będą takie dobre. Polecam! 

 

 

 

Składniki (4 porcje) : 

KREM

  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g śmietanki kremówki 30% lub 36 %
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (drobnej typu crema)

OWOCE

  • 250 g truskawek
  • 50 g cukru brązowego
  • 3 łyżki octu balsamcznego
  • 2 łyżki wody lub soku z pomarańczy

 

W dużej misce umieszczamy ser mascarpone i śmietankę z cukrem pudrem. Ubijamy, aż zacznie sztywnieć, wtedy dodajemy kawę, bezpośrednio do masy i miksujemy, aż się rozpuści, a całośc uzyska konsystencję gęstego kremu.

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i kroimy na ćwiartki. Na patelni mieszamy ocet balsamiczny, a sokiem z pomarańczy i cukrem. Podgrzewamy na małym ogniu, aż trochę zgęstnieje. Na koniec dodajemy truskawki i mieszamy, aby sos oblekł wszystkie owoce. Pozostawiamy do lekkiego przestudzenia.

Gotowy krem przekładamy do pucharków. Na wierzch nakładamy balsamczne truskawki.

 

Smacznego! :-)

 

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Top Blogi
Durszlak.pl